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太阳城申-这道家常豆腐的做法,百吃不厌,秋天吃它最下饭了,做法也简单

2020-01-11 16:39:06 来源:鲁南商报

太阳城申-这道家常豆腐的做法,百吃不厌,秋天吃它最下饭了,做法也简单

太阳城申,豆腐物美价廉,营养丰富,深受大家喜爱,今天分享这道家常豆腐的做法,百吃不厌,秋天吃它最下饭了,做法也简单,在家里餐桌上非常受欢迎,好吃又下饭,这个菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。豆腐有补钙的功能,所以家里要经常吃些豆腐,豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸,搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等,便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。下面分享这道豆腐菜肴的做法

【家常肉末烧豆腐】

材料:北豆腐1块、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒适量、郫县豆瓣酱1汤匙

酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量、

做法:

1.准备好所需材料,豆腐用水冲一下

2.将豆腐先切成片,再切成小块

3.将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用

5.下入猪肉末炒制,小火将肉末炒至颜色发白

6.将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,炒出酱香味,豆瓣酱要用小火炒制,用大火容易炒焦,要把豆瓣酱炒熟,味道才香

7.下入葱花,姜末,将肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀

8.下入豆腐块,淋入半碗水,加入酱油,料酒,白糖,豆瓣酱和酱油都是咸的,盐可以不用放,大火烧开,转小火烧制入味3-4分钟

9.淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱末即可


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